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大寒丨暖榻与新被,只待游子归!

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2018-01-20 10:05:00
大寒,一年当中最后一个节气。
365天,二十四节气,一轮回,一枯荣,
如今,终要划上句号。
雪滩茫茫,瘦水一痕,
在一片遗世独立的寒冬风光里,
那黄土老村里的袅袅暖烟,
无不牵荡着远方游子的归家思绪,
“大寒岁底庆团圆”。
 
大寒时节,新年的气息愈发近,家里的老人也许在忙着除旧布新,而嘴里常念叨着的,无非是远在他乡的游子。
团圆,是这一时令中最温暖而美好的感受,不知不觉,父亲的双鬓又染上了几丝白霜,母亲的手背又爬来了几朵皱纹,而他们对孩子的爱,却至始至终不变,依旧温暖如春。
“暖榻与新被,只待游子归。”收拾行囊,踏上回乡之路。我怀念的,是故乡泥土的芬芳,还有那两张充满爱意的脸庞。
 
 
大寒是一年之中的极寒时期,古人将其分为三候:“一候鸡始乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”此时江河冰坚,孩童可尽情溜冰玩耍,不知不觉,脑海里浮现的,都是童年的景象。
 
 
 
大寒亦是繁忙的时节,由于与岁末时间相重合,家家户户也加快了筹备新春的脚步,除了准备年货门联外,腌制各种腊食,煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴也可算作这寒冬时节里的一件大事。而它们正也构成了大寒特有的味道——一种来自家的味道。
 
“大寒白雪定丰年”,几场大寒白雪则可预示着来年雨水丰足,粮作物大丰收。
在北方,老百姓选择在大寒前后就开始堆积肥料,为开春作准备;或者加强牲畜的防寒防冻。而在岭南,平日罕见的田鼠窝多会在这个时候显露出来,故老百姓联合捉田鼠渐渐也成了这个时节的习俗。
 
过去的大寒时节,街上常有人们争相购买芝麻秸的影子,意为“芝麻开花节节高”,到了除夕夜,人们便将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音“踩岁”,寓意“岁岁平安”,讨个新年好口彩。
 
大寒时节,南京百姓的日常饮食多了炖汤和羹,先精选老母鸡肉,单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,热乎乎的白汽腾上,不禁让人垂涎三尺。这是妈妈的味道,最容易满足孩子的味蕾。
 
在养生上,大寒最重要的是保暖、保湿。饮食上,炒双菇则是一道值得推荐的药膳。双菇是指香菇和鲜蘑菇,这道药膳富含维生素和矿物质,提高免疫力,并且有健脾、温肾的功效,这弥补了冬季食用果蔬相对较少而导致营养不全面的不足。
有道是“善始善终”,大寒过后又是一年新的节气轮回。而大寒作为最后一个节气,恰巧又值新春之际,亲朋好友间的团圆相聚也会更加频繁。但有了彼此之间的陪伴,告别这寒冬旧岁,也甚是红红火火,倍感温馨。
 
大寒诗词
《永乐沽酒》
宋/方回
大寒岂可无杯酒,欲致多多恨未能。
楮币破悭捐一券,瓦壶绝少约三升。
村沽太薄全如水,冻面微温尚带冰。
爨仆篙工莫相讶,向来曾有肉如陵。
 
《大寒吟》
 宋/邵雍
旧雪未及消,新雪又拥户。
阶前冻银床,檐头冰钟乳。
清日无光辉,烈风正号怒。
人口各有舌,言语不能吐。
 
《和仲蒙夜坐》
 宋/文同
宿鸟惊飞断雁号,独凭幽几静尘劳。
风鸣北户霜威重,云压南山雪意高。
少睡始知茶效力,大寒须遣酒争豪。
砚冰已合灯花老,犹对群书拥敝袍。
 
《岁寒知松柏》
 宋/黄庭坚
松柏天生独,青青贯四时。
心藏後凋节,岁有大寒知。
惨淡冰霜晚,轮囷涧壑姿。
或容蝼蚁穴,未见斧斤迟。
摇落千秋静,婆娑万籁悲。
郑公扶贞观,已不见封彝。

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